Gewürznelke
Gewürznelke ist ein warmes, aromatisches Gewürz für Gebäck und herzhafte Gerichte. Sie liefert 274 Kalorien pro 100 g und viel Vitamin K.
Über
Gewürznelke ist ein stark aromatisches Gewürz aus den getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaums und hat einen warmen, süßen und würzigen Geschmack. Sie wird häufig in Backwaren, Gewürzmischungen, Currys, Heißgetränken mit Gewürzen und herzhaften Schmorgerichten verwendet.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
274 kcal
14% DV
Fett gesamt
13.0g
20% DV
Vitamin D4.0g
Vitamin K1.4g
Thiamin6.0g
Kohlenhydrate gesamt
65.5g
22% DV
Folat33.9g
Vitamin B122.4g
Protein
6.0g
12% DV
Pflanzliches Protein6.0g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 37.4mg | 7% | |
| Vitamin A | 8.0mcg | 1% | |
| Thiamin | 0.2mg | 13% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 14% | |
| Niacin | 1.6mg | 10% | |
| Pantothensäure | 0.5mg | 10% | |
| Vitamin B6 | 0.4mg | 23% | |
| Folat | 25.0mcg | 6% | |
| Vitamin C | 0.2mg | 0% | |
| Vitamin E | 8.8mg | 59% | |
| Vitamin K | 141.8mcg | 118% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 632.0mg | 63% | |
| Kupfer | 368.0mcg | 41% | |
| Eisen | 11.8mg | 66% | |
| Magnesium | 259.0mg | 62% | |
| Phosphor | 104.0mg | 15% | |
| Kalium | 1020.0mg | 22% | |
| Selen | 7.2mcg | 13% | |
| Natrium | 277.0mg | 12% | |
| Zink | 2.3mg | 21% |
Rezepte mit Gewürznelke (2)
Glasierter Ofenschinken mit Fettschicht
1960 kcal
Korean BBQ mit marmoriertem Rindfleisch, Banchan und Blattsalat
1035 kcal