chiodi di garofano
I chiodi di garofano sono una spezia aromatica usata in dolci e piatti salati. Hanno 274 calorie per 100 g e si distinguono per la vitamina K.
Informazioni
I chiodi di garofano sono una spezia molto aromatica ottenuta dai boccioli essiccati dell'albero di garofano, con un sapore caldo, dolce e pungente. Si usano spesso in prodotti da forno, miscele di spezie, curry, bevande calde speziate e brasati salati.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
274 kcal
14% DV
Grassi totali
13.0g
20% DV
Vitamina D4.0g
Vitamina K1.4g
Tiamina (B1)6.0g
Carboidrati totali
65.5g
22% DV
Folato (B9)33.9g
Vitamina B122.4g
Proteine
6.0g
12% DV
Proteine vegetali6.0g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 37.4mg | 7% | |
| Vitamina A | 8.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 13% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niacina (B3) | 1.6mg | 10% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 23% | |
| Folato (B9) | 25.0mcg | 6% | |
| Vitamina C | 0.2mg | 0% | |
| Vitamina E | 8.8mg | 59% | |
| Vitamina K | 141.8mcg | 118% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 632.0mg | 63% | |
| Rame | 368.0mcg | 41% | |
| Ferro | 11.8mg | 66% | |
| Magnesio | 259.0mg | 62% | |
| Fosforo | 104.0mg | 15% | |
| Potassio | 1020.0mg | 22% | |
| Selenio | 7.2mcg | 13% | |
| Sodio | 277.0mg | 12% | |
| Zinco | 2.3mg | 21% |
Ricette con chiodi di garofano (2)
Prosciutto arrosto glassato con strato di grasso
1960 kcal
BBQ coreano di manzo marezzato con banchan e insalata verde
1035 kcal