cengkih
Cengkih adalah rempah hangat dan aromatik untuk kue dan masakan gurih. Mengandung 274 kalori per 100g dan menonjol dalam vitamin K.
Tentang
Cengkih adalah rempah yang sangat aromatik, dibuat dari kuncup bunga kering pohon cengkih, dengan rasa hangat, manis, dan tajam. Cengkih umum digunakan dalam pembuatan kue, campuran rempah, kari, minuman hangat berbumbu, dan semur gurih.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
274 kcal
14% DV
Total Lemak
13.0g
20% DV
Vitamin D4.0g
Vitamin K1.4g
Vitamin B16.0g
Total Karbohidrat
65.5g
22% DV
Folat33.9g
Vitamin B122.4g
Protein
6.0g
12% DV
Protein Nabati6.0g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 37.4mg | 7% | |
| Vitamin A | 8.0mcg | 1% | |
| Vitamin B1 | 0.2mg | 13% | |
| Vitamin B2 | 0.2mg | 14% | |
| Niasin | 1.6mg | 10% | |
| Asam Pantotenat | 0.5mg | 10% | |
| Vitamin B6 | 0.4mg | 23% | |
| Folat | 25.0mcg | 6% | |
| Vitamin C | 0.2mg | 0% | |
| Vitamin E | 8.8mg | 59% | |
| Vitamin K | 141.8mcg | 118% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 632.0mg | 63% | |
| Tembaga | 368.0mcg | 41% | |
| Zat Besi | 11.8mg | 66% | |
| Magnesium | 259.0mg | 62% | |
| Fosfor | 104.0mg | 15% | |
| Kalium | 1020.0mg | 22% | |
| Selenium | 7.2mcg | 13% | |
| Natrium | 277.0mg | 12% | |
| Seng | 2.3mg | 21% |
Resep dengan cengkih (2)
Ham panggang glasir dengan lapisan lemak
1960 kcal
Korean BBQ Daging Sapi Marbling dengan Banchan dan Salad Daun Hijau
1035 kcal