nellik
Nellik er et varmt, aromatisk krydder brukt i bakst og salte retter. Det har 274 kalorier per 100 g og utmerker seg med vitamin K.
Om
Nellik er et svært aromatisk krydder laget av de tørkede blomsterknoppene fra nelliktreet, med en varm, søt og skarp smak. Det brukes ofte i bakst, krydderblandinger, curryretter, varme krydrede drikker og salte gryteretter.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
274 kcal
14% DV
Totalt fett
13.0g
20% DV
Vitamin D4.0g
Vitamin K1.4g
Tiamin6.0g
Totalt karbohydrat
65.5g
22% DV
Folat33.9g
Vitamin B122.4g
Protein
6.0g
12% DV
Planteprotein6.0g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 37.4mg | 7% | |
| Vitamin A | 8.0mcg | 1% | |
| Tiamin | 0.2mg | 13% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 14% | |
| Niacin | 1.6mg | 10% | |
| Pantotensyre | 0.5mg | 10% | |
| Vitamin B6 | 0.4mg | 23% | |
| Folat | 25.0mcg | 6% | |
| Vitamin C | 0.2mg | 0% | |
| Vitamin E | 8.8mg | 59% | |
| Vitamin K | 141.8mcg | 118% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 632.0mg | 63% | |
| Kobber | 368.0mcg | 41% | |
| Jern | 11.8mg | 66% | |
| Magnesium | 259.0mg | 62% | |
| Fosfor | 104.0mg | 15% | |
| Kalium | 1020.0mg | 22% | |
| Selen | 7.2mcg | 13% | |
| Natrium | 277.0mg | 12% | |
| Sink | 2.3mg | 21% |
Oppskrifter med nellik (2)
Glasert ovnsbakt skinke med fettrand
1960 kcal
Koreansk BBQ med marmorert storfekjøtt, banchan og grønn bladsalat
1035 kcal