القرنفل
القرنفل بهار دافئ وعطري يُستخدم في الخبز والأطباق المالحة. يحتوي على 274 سعرة حرارية لكل 100غ ويتميز بفيتامين ك.
حول
القرنفل بهار شديد العطرية يُصنع من براعم أزهار شجرة القرنفل المجففة، وله نكهة دافئة وحلوة ولاذعة. يُستخدم كثيرًا في الخبز وخلطات التوابل والكاري والمشروبات الساخنة المتبلة وأطباق الطهي البطيء المالحة.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
274 kcal
14% DV
إجمالي الدهون
13.0g
20% DV
فيتامين د4.0g
فيتامين ك1.4g
الثيامين (ب1)6.0g
إجمالي الكربوهيدرات
65.5g
22% DV
الفولات (ب9)33.9g
فيتامين ب122.4g
البروتين
6.0g
12% DV
بروتين نباتي6.0g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 37.4mg | 7% | |
| فيتامين أ | 8.0mcg | 1% | |
| الثيامين (ب1) | 0.2mg | 13% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.2mg | 14% | |
| النياسين (ب3) | 1.6mg | 10% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.5mg | 10% | |
| فيتامين ب6 | 0.4mg | 23% | |
| الفولات (ب9) | 25.0mcg | 6% | |
| فيتامين ج | 0.2mg | 0% | |
| فيتامين هـ | 8.8mg | 59% | |
| فيتامين ك | 141.8mcg | 118% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 632.0mg | 63% | |
| النحاس | 368.0mcg | 41% | |
| الحديد | 11.8mg | 66% | |
| المغنيسيوم | 259.0mg | 62% | |
| الفوسفور | 104.0mg | 15% | |
| البوتاسيوم | 1020.0mg | 22% | |
| السيلينيوم | 7.2mcg | 13% | |
| الصوديوم | 277.0mg | 12% | |
| الزنك | 2.3mg | 21% |
وصفات تحتوي على القرنفل (2)
