kryddnejlika
Kryddnejlika är en varm, aromatisk krydda för bakning och matlagning. Den har 274 kalorier per 100 g och utmärker sig med vitamin K.
Om
Kryddnejlika är en mycket aromatisk krydda som görs av de torkade blomknopparna från kryddnejliketrädet, med en varm, söt och skarp smak. Den används ofta i bakning, kryddblandningar, curryrätter, varma kryddade drycker och mustiga grytor.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
274 kcal
14% DV
Totalt fett
13.0g
20% DV
Vitamin D4.0g
Vitamin K1.4g
Tiamin6.0g
Totala kolhydrater
65.5g
22% DV
Folat33.9g
Vitamin B122.4g
Protein
6.0g
12% DV
Vegetabiliskt protein6.0g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 37.4mg | 7% | |
| Vitamin A | 8.0mcg | 1% | |
| Tiamin | 0.2mg | 13% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 14% | |
| Niacin | 1.6mg | 10% | |
| Pantotensyra | 0.5mg | 10% | |
| Vitamin B6 | 0.4mg | 23% | |
| Folat | 25.0mcg | 6% | |
| Vitamin C | 0.2mg | 0% | |
| Vitamin E | 8.8mg | 59% | |
| Vitamin K | 141.8mcg | 118% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 632.0mg | 63% | |
| Koppar | 368.0mcg | 41% | |
| Järn | 11.8mg | 66% | |
| Magnesium | 259.0mg | 62% | |
| Fosfor | 104.0mg | 15% | |
| Kalium | 1020.0mg | 22% | |
| Selen | 7.2mcg | 13% | |
| Natrium | 277.0mg | 12% | |
| Zink | 2.3mg | 21% |
Recept med kryddnejlika (2)
Ugnsrostad glaserad skinka med fettrand
1960 kcal
Koreansk BBQ med marmorerat nötkött, banchan och grönsallad
1035 kcal