гвоздика
Гвоздика — ароматна пряність для випічки й солоних страв. Містить 274 ккал на 100 г і вирізняється високим вмістом вітаміну K.
Про страву
Гвоздика — дуже ароматна пряність із висушених квіткових бруньок гвоздикового дерева, з теплим, солодкуватим і пряним смаком. Її часто використовують у випічці, сумішах спецій, карі, гарячих напоях зі спеціями та в тушкованих солоних стравах.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
274 kcal
14% DV
Усього жирів
13.0g
20% DV
Вітамін D4.0g
Вітамін K1.4g
Тіамін (B1)6.0g
Усього вуглеводів
65.5g
22% DV
Фолат (B9)33.9g
Вітамін B122.4g
Білок
6.0g
12% DV
Рослинний білок6.0g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 37.4mg | 7% | |
| Вітамін A | 8.0mcg | 1% | |
| Тіамін (B1) | 0.2mg | 13% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Ніацин (B3) | 1.6mg | 10% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Вітамін B6 | 0.4mg | 23% | |
| Фолат (B9) | 25.0mcg | 6% | |
| Вітамін C | 0.2mg | 0% | |
| Вітамін E | 8.8mg | 59% | |
| Вітамін K | 141.8mcg | 118% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 632.0mg | 63% | |
| Мідь | 368.0mcg | 41% | |
| Залізо | 11.8mg | 66% | |
| Магній | 259.0mg | 62% | |
| Фосфор | 104.0mg | 15% | |
| Калій | 1020.0mg | 22% | |
| Селен | 7.2mcg | 13% | |
| Натрій | 277.0mg | 12% | |
| Цинк | 2.3mg | 21% |
Рецепти з гвоздика (2)
Запечена глазурована шинка з жировою шапкою
1960 kcal
Корейське BBQ з мармуровою яловичиною, банчаном і салатом із зеленого листя
1035 kcal