kruidnagel
Kruidnagel is een warme, aromatische specerij voor bakken en hartige gerechten. Bevat 274 calorieën per 100 g en valt op door vitamine K.
Over
Kruidnagel is een sterk aromatische specerij gemaakt van de gedroogde bloemknoppen van de kruidnagelboom, met een warme, zoete en pittige smaak. Het wordt vaak gebruikt in gebak, specerijenmengsels, curry's, warme dranken en hartige stoofgerechten.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
274 kcal
14% DV
Totaal vet
13.0g
20% DV
Vitamine D4.0g
Vitamine K1.4g
Thiamine (B1)6.0g
Totale koolhydraten
65.5g
22% DV
Folaat (B9)33.9g
Vitamine B122.4g
Eiwit
6.0g
12% DV
Plantaardig eiwit6.0g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 37.4mg | 7% | |
| Vitamine A | 8.0mcg | 1% | |
| Thiamine (B1) | 0.2mg | 13% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niacine (B3) | 1.6mg | 10% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Vitamine B6 | 0.4mg | 23% | |
| Folaat (B9) | 25.0mcg | 6% | |
| Vitamine C | 0.2mg | 0% | |
| Vitamine E | 8.8mg | 59% | |
| Vitamine K | 141.8mcg | 118% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 632.0mg | 63% | |
| Koper | 368.0mcg | 41% | |
| IJzer | 11.8mg | 66% | |
| Magnesium | 259.0mg | 62% | |
| Fosfor | 104.0mg | 15% | |
| Kalium | 1020.0mg | 22% | |
| Selenium | 7.2mcg | 13% | |
| Natrium | 277.0mg | 12% | |
| Zink | 2.3mg | 21% |
Recepten met kruidnagel (2)
Geroosterde geglaceerde ham met vetlaag
1960 kcal
Koreaanse BBQ met gemarmerd rundvlees, banchan en groene bladsalade
1035 kcal