লবঙ্গ
লবঙ্গ একটি উষ্ণ, সুগন্ধি মসলা। প্রতি ১০০ গ্রামে ২৭৪ ক্যালোরি থাকে এবং এটি ভিটামিন কে-এর জন্য বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য।
সম্পর্কে
লবঙ্গ হলো লবঙ্গ গাছের শুকনো ফুলের কুঁড়ি থেকে তৈরি অত্যন্ত সুগন্ধি একটি মসলা, যার স্বাদ উষ্ণ, মিষ্টি ও ঝাঁঝালো। এটি বেকিং, মসলার মিশ্রণ, কারি, গরম মশলাদার পানীয় এবং নোনতা ব্রেইজড পদে সাধারণভাবে ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
274 kcal
14% DV
মোট ফ্যাট
13.0g
20% DV
ভিটামিন ডি4.0g
ভিটামিন কে1.4g
থিয়ামিন (বি১)6.0g
মোট কার্বোহাইড্রেট
65.5g
22% DV
ফোলেট (বি৯)33.9g
ভিটামিন বি১২2.4g
প্রোটিন
6.0g
12% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন6.0g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 37.4mg | 7% | |
| ভিটামিন এ | 8.0mcg | 1% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.2mg | 13% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.2mg | 14% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 1.6mg | 10% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.5mg | 10% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.4mg | 23% | |
| ফোলেট (বি৯) | 25.0mcg | 6% | |
| ভিটামিন সি | 0.2mg | 0% | |
| ভিটামিন ই | 8.8mg | 59% | |
| ভিটামিন কে | 141.8mcg | 118% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 632.0mg | 63% | |
| কপার | 368.0mcg | 41% | |
| আয়রন | 11.8mg | 66% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 259.0mg | 62% | |
| ফসফরাস | 104.0mg | 15% | |
| পটাসিয়াম | 1020.0mg | 22% | |
| সেলেনিয়াম | 7.2mcg | 13% | |
| সোডিয়াম | 277.0mg | 12% | |
| জিঙ্ক | 2.3mg | 21% |
লবঙ্গ দিয়ে রেসিপি (2)
ফ্যাট ক্যাপসহ রোস্টেড গ্লেজড হ্যাম
1960 kcal
বানচান ও সবুজ পাতার সালাদসহ কোরিয়ান BBQ মার্বেলড বিফ
1035 kcal