karanfil
Karanfil, tatlılarda ve tuzlu yemeklerde kullanılan aromatik bir baharattır. 100 gramında 274 kalori bulunur; K vitaminiyle öne çıkar.
Hakkında
Karanfil, karanfil ağacının kurutulmuş çiçek tomurcuklarından elde edilen, yoğun aromalı bir baharattır; sıcak, tatlı ve keskin bir tada sahiptir. Fırıncılıkta, baharat karışımlarında, körilerde, sıcak içeceklerde ve uzun pişen tuzlu yemeklerde yaygın olarak kullanılır.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
274 kcal
14% DV
Toplam Yağ
13.0g
20% DV
D Vitamini4.0g
K Vitamini1.4g
Tiamin (B1)6.0g
Toplam Karbonhidrat
65.5g
22% DV
Folat (B9)33.9g
B12 Vitamini2.4g
Protein
6.0g
12% DV
Bitkisel Protein6.0g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 37.4mg | 7% | |
| A Vitamini | 8.0mcg | 1% | |
| Tiamin (B1) | 0.2mg | 13% | |
| Riboflavin (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niasin (B3) | 1.6mg | 10% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.5mg | 10% | |
| B6 Vitamini | 0.4mg | 23% | |
| Folat (B9) | 25.0mcg | 6% | |
| C Vitamini | 0.2mg | 0% | |
| E Vitamini | 8.8mg | 59% | |
| K Vitamini | 141.8mcg | 118% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 632.0mg | 63% | |
| Bakır | 368.0mcg | 41% | |
| Demir | 11.8mg | 66% | |
| Magnezyum | 259.0mg | 62% | |
| Fosfor | 104.0mg | 15% | |
| Potasyum | 1020.0mg | 22% | |
| Selenyum | 7.2mcg | 13% | |
| Sodyum | 277.0mg | 12% | |
| Çinko | 2.3mg | 21% |
karanfil içeren tarifler (2)
Yağ tabakalı glazeli fırın jambon
1960 kcal
Banchan ve Yeşil Yaprak Salatalı Kore Barbekü Mermerimsi Dana Eti
1035 kcal