nelk
Nelk on soe ja aromaatne vürts küpsetistes ning soolastes roogades. See annab 274 kcal 100 g kohta ja paistab silma K-vitamiini poolest.
Teave
Nelk on väga aromaatne vürts, mida saadakse nelgipuu kuivatatud õiepungadest ning mille maitse on soe, magus ja terav. Seda kasutatakse sageli küpsetistes, vürtsisegudes, karrides, kuumades vürtsijookides ja soolastes hautistes.
Toitumisalane teave
100 g kohta
% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil
Kalorid
274 kcal
14% DV
Rasvad kokku
13.0g
20% DV
D-vitamiin4.0g
K-vitamiin1.4g
tiamiin (B1-vitamiin)6.0g
Süsivesikud kokku
65.5g
22% DV
folaat (B9-vitamiin)33.9g
B12-vitamiin2.4g
Valk
6.0g
12% DV
Taimne valk6.0g
Vitamiinid ja mineraalid
Vitamiinid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| koliin | 37.4mg | 7% | |
| A-vitamiin | 8.0mcg | 1% | |
| tiamiin (B1-vitamiin) | 0.2mg | 13% | |
| riboflaviin (B2-vitamiin) | 0.2mg | 14% | |
| niatsiin (B3-vitamiin) | 1.6mg | 10% | |
| pantoteenhape (B5-vitamiin) | 0.5mg | 10% | |
| B6-vitamiin | 0.4mg | 23% | |
| folaat (B9-vitamiin) | 25.0mcg | 6% | |
| C-vitamiin | 0.2mg | 0% | |
| E-vitamiin | 8.8mg | 59% | |
| K-vitamiin | 141.8mcg | 118% |
Mineraalid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| kaltsium | 632.0mg | 63% | |
| vask | 368.0mcg | 41% | |
| raud | 11.8mg | 66% | |
| magneesium | 259.0mg | 62% | |
| fosfor | 104.0mg | 15% | |
| kaalium | 1020.0mg | 22% | |
| seleen | 7.2mcg | 13% | |
| naatrium | 277.0mg | 12% | |
| tsink | 2.3mg | 21% |
Retseptid koostisosaga nelk (2)
Glaseeritud ahjusink rasvakihiga
1960 kcal
Korea BBQ marmorveiseliha banchani ja rohelise lehtsalatiga
1035 kcal