Maismehl
Maismehl ist fein gemahlener Mais für Brei und Brote. Es liefert 365 Kalorien pro 100 g und zeichnet sich durch Cholin aus.
Über
Maismehl ist ein fein gemahlenes Mehl aus getrocknetem Mais mit mildem, leicht süßlichem, erdigem Geschmack. Es wird häufig für Brei, Polenta, Maisbrot und andere Grundnahrungsgerichte verwendet.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
365 kcal
18% DV
Fett gesamt
3.6g
6% DV
Vitamin D0.5g
Vitamin K1.0g
Thiamin1.6g
Kohlenhydrate gesamt
79.1g
26% DV
Folat7.3g
Vitamin B120.6g
Biotin71.2g
Protein
8.1g
16% DV
Pflanzliches Protein8.1g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 19.1mg | 3% | |
| Thiamin | 0.3mg | 28% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 10% | |
| Niacin | 2.0mg | 13% | |
| Pantothensäure | 0.7mg | 14% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 15% | |
| Folat | 19.0mcg | 5% | |
| Vitamin E | 0.5mg | 3% | |
| Vitamin K | 0.3mcg | 0% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 7.0mg | 1% | |
| Kupfer | 270.0mcg | 30% | |
| Eisen | 2.7mg | 15% | |
| Magnesium | 127.0mg | 30% | |
| Phosphor | 210.0mg | 30% | |
| Kalium | 287.0mg | 6% | |
| Selen | 15.5mcg | 28% | |
| Natrium | 7.0mg | 0% | |
| Zink | 1.7mg | 15% |
Rezepte mit Maismehl (1)
