دقيق الذرة
دقيق الذرة ذرة مجففة مطحونة تُستخدم للعصيدة والخبز. يوفر 365 سعرة حرارية لكل 100 غرام ويتميز باحتوائه على الكولين.
حول
دقيق الذرة هو دقيق ناعم يُصنع من الذرة المجففة، وله نكهة خفيفة تميل قليلًا إلى الحلاوة مع طابع ترابي لطيف. يُستخدم شائعًا لتحضير العصيدة، والبولينتا، وخبز الذرة، وغيرها من الأطباق الأساسية.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
365 kcal
18% DV
إجمالي الدهون
3.6g
6% DV
فيتامين د0.5g
فيتامين ك1.0g
الثيامين (ب1)1.6g
إجمالي الكربوهيدرات
79.1g
26% DV
الفولات (ب9)7.3g
فيتامين ب120.6g
البيوتين (ب7)71.2g
البروتين
8.1g
16% DV
بروتين نباتي8.1g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 19.1mg | 3% | |
| الثيامين (ب1) | 0.3mg | 28% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.1mg | 10% | |
| النياسين (ب3) | 2.0mg | 13% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.7mg | 14% | |
| فيتامين ب6 | 0.3mg | 15% | |
| الفولات (ب9) | 19.0mcg | 5% | |
| فيتامين هـ | 0.5mg | 3% | |
| فيتامين ك | 0.3mcg | 0% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 7.0mg | 1% | |
| النحاس | 270.0mcg | 30% | |
| الحديد | 2.7mg | 15% | |
| المغنيسيوم | 127.0mg | 30% | |
| الفوسفور | 210.0mg | 30% | |
| البوتاسيوم | 287.0mg | 6% | |
| السيلينيوم | 15.5mcg | 28% | |
| الصوديوم | 7.0mg | 0% | |
| الزنك | 1.7mg | 15% |
وصفات تحتوي على دقيق الذرة (1)
