ভুট্টার আটা
ভুট্টার আটা শুকনো ভুট্টা গুঁড়ো করে বানানো আটা। ১০০ গ্রামে ৩৬৫ ক্যালোরি মেলে, আর কোলিনের জন্য এটি বিশেষ; পোরিজ ও কর্নব্রেডে ব্যবহৃত হয়।
সম্পর্কে
ভুট্টার আটা হলো শুকনো ভুট্টা থেকে তৈরি সূক্ষ্ম গুঁড়ো আটা, যার স্বাদ মৃদু, সামান্য মিষ্টি ও মাটির মতো। এটি সাধারণত পোরিজ, পোলেন্টা, কর্নব্রেড এবং অন্যান্য প্রধান খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
365 kcal
18% DV
মোট ফ্যাট
3.6g
6% DV
ভিটামিন ডি0.5g
ভিটামিন কে1.0g
থিয়ামিন (বি১)1.6g
মোট কার্বোহাইড্রেট
79.1g
26% DV
ফোলেট (বি৯)7.3g
ভিটামিন বি১২0.6g
বায়োটিন (বি৭)71.2g
প্রোটিন
8.1g
16% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন8.1g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 19.1mg | 3% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.3mg | 28% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.1mg | 10% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 2.0mg | 13% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.7mg | 14% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.3mg | 15% | |
| ফোলেট (বি৯) | 19.0mcg | 5% | |
| ভিটামিন ই | 0.5mg | 3% | |
| ভিটামিন কে | 0.3mcg | 0% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 7.0mg | 1% | |
| কপার | 270.0mcg | 30% | |
| আয়রন | 2.7mg | 15% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 127.0mg | 30% | |
| ফসফরাস | 210.0mg | 30% | |
| পটাসিয়াম | 287.0mg | 6% | |
| সেলেনিয়াম | 15.5mcg | 28% | |
| সোডিয়াম | 7.0mg | 0% | |
| জিঙ্ক | 1.7mg | 15% |
ভুট্টার আটা দিয়ে রেসিপি (1)
