mısır unu
Mısır unu, kurutulmuş mısırdan öğütülen undur. 100 gramda 365 kalori sunar; kolin içeriğiyle öne çıkar, lapa ve ekmekte kullanılır.
Hakkında
Mısır unu, kurutulmuş mısırdan elde edilen ince öğütülmüş bir undur; hafif, az tatlı ve topraksı bir lezzete sahiptir. Genellikle lapa, polenta, mısır ekmeği ve diğer temel yemeklerin yapımında kullanılır.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
365 kcal
18% DV
Toplam Yağ
3.6g
6% DV
D Vitamini0.5g
K Vitamini1.0g
Tiamin (B1)1.6g
Toplam Karbonhidrat
79.1g
26% DV
Folat (B9)7.3g
B12 Vitamini0.6g
Biyotin (B7)71.2g
Protein
8.1g
16% DV
Bitkisel Protein8.1g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 19.1mg | 3% | |
| Tiamin (B1) | 0.3mg | 28% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 10% | |
| Niasin (B3) | 2.0mg | 13% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.7mg | 14% | |
| B6 Vitamini | 0.3mg | 15% | |
| Folat (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| E Vitamini | 0.5mg | 3% | |
| K Vitamini | 0.3mcg | 0% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 7.0mg | 1% | |
| Bakır | 270.0mcg | 30% | |
| Demir | 2.7mg | 15% | |
| Magnezyum | 127.0mg | 30% | |
| Fosfor | 210.0mg | 30% | |
| Potasyum | 287.0mg | 6% | |
| Selenyum | 15.5mcg | 28% | |
| Sodyum | 7.0mg | 0% | |
| Çinko | 1.7mg | 15% |
mısır unu içeren tarifler (1)
