farina di mais
La farina di mais è mais macinato per porridge, polenta e pane. Apporta 365 calorie per 100 g e si distingue per la colina.
Informazioni
La farina di mais è una farina finemente macinata ottenuta dal mais essiccato, con un sapore delicato, leggermente dolce e terroso. Si usa comunemente per preparare porridge, polenta, pane di mais e altri piatti di base.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
365 kcal
18% DV
Grassi totali
3.6g
6% DV
Vitamina D0.5g
Vitamina K1.0g
Tiamina (B1)1.6g
Carboidrati totali
79.1g
26% DV
Folato (B9)7.3g
Vitamina B120.6g
Biotina (B7)71.2g
Proteine
8.1g
16% DV
Proteine vegetali8.1g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 19.1mg | 3% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 28% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 10% | |
| Niacina (B3) | 2.0mg | 13% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 15% | |
| Folato (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Vitamina E | 0.5mg | 3% | |
| Vitamina K | 0.3mcg | 0% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 7.0mg | 1% | |
| Rame | 270.0mcg | 30% | |
| Ferro | 2.7mg | 15% | |
| Magnesio | 127.0mg | 30% | |
| Fosforo | 210.0mg | 30% | |
| Potassio | 287.0mg | 6% | |
| Selenio | 15.5mcg | 28% | |
| Sodio | 7.0mg | 0% | |
| Zinco | 1.7mg | 15% |
Ricette con farina di mais (1)
