harina de maíz
La harina de maíz es maíz molido para gachas y panes. Aporta 365 calorías por 100 g y destaca por su colina.
Acerca de
La harina de maíz es una harina fina elaborada con maíz seco molido, de sabor suave, ligeramente dulce y terroso. Se usa habitualmente para preparar gachas, polenta, pan de maíz y otros platos básicos.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
365 kcal
18% DV
Grasa total
3.6g
6% DV
Vitamina D0.5g
Vitamina K1.0g
Tiamina (B1)1.6g
Carbohidratos totales
79.1g
26% DV
Folato (B9)7.3g
Vitamina B120.6g
Biotina (B7)71.2g
Proteína
8.1g
16% DV
Proteína vegetal8.1g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 19.1mg | 3% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 28% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 10% | |
| Niacina (B3) | 2.0mg | 13% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 15% | |
| Folato (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Vitamina E | 0.5mg | 3% | |
| Vitamina K | 0.3mcg | 0% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 7.0mg | 1% | |
| Cobre | 270.0mcg | 30% | |
| Hierro | 2.7mg | 15% | |
| Magnesio | 127.0mg | 30% | |
| Fósforo | 210.0mg | 30% | |
| Potasio | 287.0mg | 6% | |
| Selenio | 15.5mcg | 28% | |
| Sodio | 7.0mg | 0% | |
| Zinc | 1.7mg | 15% |
Recetas con harina de maíz (1)
