кукурудзяне борошно
Кукурудзяне борошно — мелене зерно кукурудзи для каш і хліба. Містить 365 калорій на 100 г і вирізняється вмістом холіну.
Про страву
Кукурудзяне борошно — це дрібно змелене борошно із сушеної кукурудзи з м’яким, трохи солодкуватим землистим смаком. Його часто використовують для приготування каші, поленти, кукурудзяного хліба та інших базових страв.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
365 kcal
18% DV
Усього жирів
3.6g
6% DV
Вітамін D0.5g
Вітамін K1.0g
Тіамін (B1)1.6g
Усього вуглеводів
79.1g
26% DV
Фолат (B9)7.3g
Вітамін B120.6g
Біотин (B7)71.2g
Білок
8.1g
16% DV
Рослинний білок8.1g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 19.1mg | 3% | |
| Тіамін (B1) | 0.3mg | 28% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.1mg | 10% | |
| Ніацин (B3) | 2.0mg | 13% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Вітамін B6 | 0.3mg | 15% | |
| Фолат (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Вітамін E | 0.5mg | 3% | |
| Вітамін K | 0.3mcg | 0% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 7.0mg | 1% | |
| Мідь | 270.0mcg | 30% | |
| Залізо | 2.7mg | 15% | |
| Магній | 127.0mg | 30% | |
| Фосфор | 210.0mg | 30% | |
| Калій | 287.0mg | 6% | |
| Селен | 15.5mcg | 28% | |
| Натрій | 7.0mg | 0% | |
| Цинк | 1.7mg | 15% |
Рецепти з кукурудзяне борошно (1)
