mąka kukurydziana
Mąka kukurydziana to drobno mielona kukurydza do kasz i pieczywa. Ma 365 kcal na 100 g i wyróżnia się zawartością choliny.
O produkcie
Mąka kukurydziana to drobno mielona mąka z suszonej kukurydzy o łagodnym, lekko słodkim i ziemistym smaku. Często wykorzystuje się ją do przygotowania kasz, polenty, chleba kukurydzianego i innych dań podstawowych.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
365 kcal
18% DV
Tłuszcz ogółem
3.6g
6% DV
Witamina D0.5g
Witamina K1.0g
Tiamina (B1)1.6g
Węglowodany ogółem
79.1g
26% DV
Folian (B9)7.3g
Witamina B120.6g
Biotyna (B7)71.2g
Białko
8.1g
16% DV
Białko roślinne8.1g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 19.1mg | 3% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 28% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.1mg | 10% | |
| Niacyna (B3) | 2.0mg | 13% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Witamina B6 | 0.3mg | 15% | |
| Folian (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Witamina E | 0.5mg | 3% | |
| Witamina K | 0.3mcg | 0% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 7.0mg | 1% | |
| Miedź | 270.0mcg | 30% | |
| Żelazo | 2.7mg | 15% | |
| Magnez | 127.0mg | 30% | |
| Fosfor | 210.0mg | 30% | |
| Potas | 287.0mg | 6% | |
| Selen | 15.5mcg | 28% | |
| Sód | 7.0mg | 0% | |
| Cynk | 1.7mg | 15% |
Przepisy z mąka kukurydziana (1)
