トウモロコシ粉
トウモロコシ粉は乾燥トウモロコシを細かくひいた粉です。100gあたり365kcalで、コリンを含み、お粥やコーンブレッド作りに使えます。
概要
トウモロコシ粉は、乾燥したトウモロコシを細かくひいて作る粉で、やさしい甘みとほのかな土っぽさを感じる風味があります。お粥、ポレンタ、コーンブレッドなどの主食によく使われ、さまざまな料理に取り入れやすい食材です。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
365 kcal
18% DV
脂質
3.6g
6% DV
ビタミンD0.5g
ビタミンK1.0g
ビタミンB11.6g
炭水化物
79.1g
26% DV
葉酸7.3g
ビタミンB120.6g
ビオチン71.2g
たんぱく質
8.1g
16% DV
植物性たんぱく質8.1g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 19.1mg | 3% | |
| ビタミンB1 | 0.3mg | 28% | |
| ビタミンB2 | 0.1mg | 10% | |
| ナイアシン | 2.0mg | 13% | |
| パントテン酸 | 0.7mg | 14% | |
| ビタミンB6 | 0.3mg | 15% | |
| 葉酸 | 19.0mcg | 5% | |
| ビタミンE | 0.5mg | 3% | |
| ビタミンK | 0.3mcg | 0% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 7.0mg | 1% | |
| 銅 | 270.0mcg | 30% | |
| 鉄 | 2.7mg | 15% | |
| マグネシウム | 127.0mg | 30% | |
| リン | 210.0mg | 30% | |
| カリウム | 287.0mg | 6% | |
| セレン | 15.5mcg | 28% | |
| ナトリウム | 7.0mg | 0% | |
| 亜鉛 | 1.7mg | 15% |
トウモロコシ粉を使ったレシピ（1）
