кукурузная мука
Кукурузная мука — молотая кукуруза для каш, поленты и хлеба. Содержит 365 ккал на 100 г и выделяется содержанием холина.
О блюде
Кукурузная мука — это тонко смолотая мука из сушёной кукурузы с мягким, слегка сладковатым землистым вкусом. Её часто используют для приготовления каш, поленты, кукурузного хлеба и других базовых блюд.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
365 kcal
18% DV
Всего жиров
3.6g
6% DV
Витамин D0.5g
Витамин K1.0g
Тиамин (B1)1.6g
Всего углеводов
79.1g
26% DV
Фолат (B9)7.3g
Витамин B120.6g
Биотин (B7)71.2g
Белок
8.1g
16% DV
Растительный белок8.1g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 19.1mg | 3% | |
| Тиамин (B1) | 0.3mg | 28% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 10% | |
| Ниацин (B3) | 2.0mg | 13% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Витамин B6 | 0.3mg | 15% | |
| Фолат (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Витамин E | 0.5mg | 3% | |
| Витамин K | 0.3mcg | 0% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 7.0mg | 1% | |
| Медь | 270.0mcg | 30% | |
| Железо | 2.7mg | 15% | |
| Магний | 127.0mg | 30% | |
| Фосфор | 210.0mg | 30% | |
| Калий | 287.0mg | 6% | |
| Селен | 15.5mcg | 28% | |
| Натрий | 7.0mg | 0% | |
| Цинк | 1.7mg | 15% |
Рецепты с кукурузная мука (1)
