Spaghettikürbis
Spaghettikürbis ist ein milder Winterkürbis mit 31 Kalorien pro 100 g und Vitamin A. Röste ihn und ziehe das Fruchtfleisch in nudelartige Fäden.
Über
Spaghettikürbis ist ein milder, leicht süßer Winterkürbis mit zartem Fruchtfleisch, das sich beim Garen in nudelartige Fäden teilt. Er wird häufig geröstet, gebacken oder in der Mikrowelle gegart und als kohlenhydratarmer Ersatz für Pasta verwendet.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
31 kcal
2% DV
Fett gesamt
0.6g
1% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.1g
Thiamin0.2g
Kohlenhydrate gesamt
6.9g
2% DV
Folat1.5g
Vitamin B122.8g
Biotin2.7g
Protein
0.6g
1% DV
Pflanzliches Protein0.6g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 4.5mg | 1% | |
| Vitamin A | 9.0mcg | 1% | |
| Thiamin | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| Niacin | 0.6mg | 4% | |
| Pantothensäure | 0.2mg | 3% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folat | 9.0mcg | 2% | |
| Vitamin C | 2.1mg | 2% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin K | 0.4mcg | 0% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 23.0mg | 2% | |
| Kupfer | 56.0mcg | 6% | |
| Eisen | 0.3mg | 2% | |
| Magnesium | 12.0mg | 3% | |
| Phosphor | 12.0mg | 2% | |
| Kalium | 108.0mg | 2% | |
| Selen | 0.2mcg | 0% | |
| Natrium | 17.0mg | 1% | |
| Zink | 0.1mg | 1% |
Rezepte mit Spaghettikürbis (1)
