Wakame-Algen
Wakame-Algen sind essbare Meeresalgen mit 45 Kalorien pro 100 g und viel Vitamin B9. Ideal für Misosuppe und Algensalat.
Über
Wakame ist eine milde, leicht süßliche essbare Meeresalge mit zarter, glitschiger Textur nach dem Einweichen. Sie wird häufig in Misosuppe, Salaten und Algenbeilagen verwendet, besonders in der japanischen und koreanischen Küche.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
45 kcal
2% DV
Fett gesamt
0.6g
1% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.1g
Thiamin0.2g
Kohlenhydrate gesamt
9.1g
3% DV
Folat0.5g
Vitamin B120.6g
Biotin8.0g
Protein
3.0g
6% DV
Pflanzliches Protein3.0g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 13.0mg | 2% | |
| Vitamin A | 180.0mcg | 20% | |
| Thiamin | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 12% | |
| Niacin | 1.6mg | 10% | |
| Pantothensäure | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folat | 196.0mcg | 49% | |
| Vitamin C | 3.0mg | 3% | |
| Vitamin E | 1.0mg | 7% | |
| Vitamin K | 5.0mcg | 4% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 150.0mg | 15% | |
| Eisen | 2.2mg | 12% | |
| Magnesium | 107.0mg | 25% | |
| Phosphor | 80.0mg | 11% | |
| Kalium | 50.0mg | 1% | |
| Selen | 0.7mcg | 1% | |
| Natrium | 872.0mg | 38% | |
| Zink | 0.4mg | 4% |
Rezepte mit Wakame-Algen (2)
Japanisches Hausmannskost-Menü mit weißem Reis, Natto, Misosuppe und geschmortem Gemüse
621 kcal
Tofu and edamame soba bowl with seaweed
560 kcal