alga wakame
L'alga wakame és una alga comestible amb 45 calories per 100 g i vitamina B9 destacada. Fes-la servir en sopa de miso i amanida d'algues.
Sobre
La wakame és una alga comestible suau i lleugerament dolça, amb una textura tendra i una mica relliscosa quan es rehidrata. S'utilitza habitualment en la sopa de miso, en amanides i en guarnicions d'algues, especialment a la cuina japonesa i coreana.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
45 kcal
2% DV
Greix total
0.6g
1% DV
Vitamina D0.1g
Vitamina K0.1g
Tiamina (B1)0.2g
Hidrats de carboni totals
9.1g
3% DV
Folat (B9)0.5g
Vitamina B120.6g
Biotina (B7)8.0g
Proteïna
3.0g
6% DV
Proteïna vegetal3.0g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 13.0mg | 2% | |
| Vitamina A | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 12% | |
| Niacina (B3) | 1.6mg | 10% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folat (B9) | 196.0mcg | 49% | |
| Vitamina C | 3.0mg | 3% | |
| Vitamina E | 1.0mg | 7% | |
| Vitamina K | 5.0mcg | 4% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 150.0mg | 15% | |
| Ferro | 2.2mg | 12% | |
| Magnesi | 107.0mg | 25% | |
| Fòsfor | 80.0mg | 11% | |
| Potassi | 50.0mg | 1% | |
| Seleni | 0.7mcg | 1% | |
| Sodi | 872.0mg | 38% | |
| Zinc | 0.4mg | 4% |
Receptes amb alga wakame (2)
Àpat casolà japonès amb arròs blanc, natto, sopa de miso i verdures guisades
621 kcal
Tofu and edamame soba bowl with seaweed
560 kcal