alga wakame
L'alga wakame è un'alga commestibile con 45 calorie per 100 g e vitamina B9. Usala nella zuppa di miso e nell'insalata di alghe.
Informazioni
L'alga wakame è un'alga commestibile dal sapore delicato e leggermente dolce, con una consistenza tenera e un po' scivolosa dopo la reidratazione. Si usa comunemente nella zuppa di miso, nelle insalate e nei contorni di alghe, soprattutto nella cucina giapponese e coreana.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
45 kcal
2% DV
Grassi totali
0.6g
1% DV
Vitamina D0.1g
Vitamina K0.1g
Tiamina (B1)0.2g
Carboidrati totali
9.1g
3% DV
Folato (B9)0.5g
Vitamina B120.6g
Biotina (B7)8.0g
Proteine
3.0g
6% DV
Proteine vegetali3.0g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 13.0mg | 2% | |
| Vitamina A | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 12% | |
| Niacina (B3) | 1.6mg | 10% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folato (B9) | 196.0mcg | 49% | |
| Vitamina C | 3.0mg | 3% | |
| Vitamina E | 1.0mg | 7% | |
| Vitamina K | 5.0mcg | 4% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 150.0mg | 15% | |
| Ferro | 2.2mg | 12% | |
| Magnesio | 107.0mg | 25% | |
| Fosforo | 80.0mg | 11% | |
| Potassio | 50.0mg | 1% | |
| Selenio | 0.7mcg | 1% | |
| Sodio | 872.0mg | 38% | |
| Zinco | 0.4mg | 4% |
Ricette con alga wakame (2)
Pasto casalingo giapponese con riso bianco, natto, zuppa di miso e contorno di verdure stufate
621 kcal
Tofu and edamame soba bowl with seaweed
560 kcal