สาหร่ายวากาเมะ
สาหร่ายวากาเมะคือสาหร่ายทะเลกินได้ มี 45 แคลอรีต่อ 100 กรัม และเด่นเรื่องวิตามินบี9 ใช้ทำซุปมิโสะและยำสาหร่าย
เกี่ยวกับ
สาหร่ายวากาเมะเป็นสาหร่ายทะเลกินได้ที่มีรสอ่อนหวานเล็กน้อย เมื่อนำมาแช่น้ำจะมีเนื้อนุ่มและลื่น นิยมนำไปใช้ในซุปมิโสะ สลัด และเครื่องเคียงจากสาหร่าย โดยเฉพาะในอาหารญี่ปุ่นและเกาหลี
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
45 kcal
2% DV
ไขมันรวม
0.6g
1% DV
วิตามินดี0.1g
วิตามินเค0.1g
วิตามินบี 10.2g
คาร์โบไฮเดรตรวม
9.1g
3% DV
โฟเลต0.5g
วิตามินบี 120.6g
ไบโอติน8.0g
โปรตีน
3.0g
6% DV
โปรตีนจากพืช3.0g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 13.0mg | 2% | |
| วิตามินเอ | 180.0mcg | 20% | |
| วิตามินบี 1 | 0.1mg | 4% | |
| วิตามินบี 2 | 0.1mg | 12% | |
| ไนอะซิน | 1.6mg | 10% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.3mg | 6% | |
| วิตามินบี 6 | 0.1mg | 6% | |
| โฟเลต | 196.0mcg | 49% | |
| วิตามินซี | 3.0mg | 3% | |
| วิตามินอี | 1.0mg | 7% | |
| วิตามินเค | 5.0mcg | 4% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 150.0mg | 15% | |
| ธาตุเหล็ก | 2.2mg | 12% | |
| แมกนีเซียม | 107.0mg | 25% | |
| ฟอสฟอรัส | 80.0mg | 11% | |
| โพแทสเซียม | 50.0mg | 1% | |
| ซีลีเนียม | 0.7mcg | 1% | |
| โซเดียม | 872.0mg | 38% | |
| สังกะสี | 0.4mg | 4% |
สูตรอาหารที่มี สาหร่ายวากาเมะ (2)
อาหารชุดญี่ปุ่นสไตล์โฮมเมด ข้าวสวย นัตโตะ ซุปมิโสะ และผักต้มซีอิ๊ว
621 kcal
Tofu and edamame soba bowl with seaweed
560 kcal