mořská řasa wakame
Mořská řasa wakame je jedlá mořská zelenina se 45 kaloriemi na 100 g a výrazným obsahem vitaminu B9. Hodí se do miso polévky i salátu.
O jídle
Wakame je jemná, lehce nasládlá jedlá mořská řasa, která má po namočení měkkou, lehce kluzkou strukturu. Běžně se používá v miso polévce, salátech a přílohách z mořských řas, zejména v japonské a korejské kuchyni.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
45 kcal
2% DV
Celkový tuk
0.6g
1% DV
vitamin D0.1g
vitamin K0.1g
thiamin0.2g
Celkové sacharidy
9.1g
3% DV
folát0.5g
vitamin B120.6g
biotin8.0g
Bílkoviny
3.0g
6% DV
Rostlinné bílkoviny3.0g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 13.0mg | 2% | |
| vitamin A | 180.0mcg | 20% | |
| thiamin | 0.1mg | 4% | |
| riboflavin | 0.1mg | 12% | |
| niacin | 1.6mg | 10% | |
| kyselina pantothenová | 0.3mg | 6% | |
| vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| folát | 196.0mcg | 49% | |
| vitamin C | 3.0mg | 3% | |
| vitamin E | 1.0mg | 7% | |
| vitamin K | 5.0mcg | 4% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 150.0mg | 15% | |
| železo | 2.2mg | 12% | |
| hořčík | 107.0mg | 25% | |
| fosfor | 80.0mg | 11% | |
| draslík | 50.0mg | 1% | |
| selen | 0.7mcg | 1% | |
| sodík | 872.0mg | 38% | |
| zinek | 0.4mg | 4% |
Recepty s ingrediencí mořská řasa wakame (2)
Japonské domácí menu s bílou rýží, natto, miso polévkou a dušenou zeleninou
621 kcal
Tofu and edamame soba bowl with seaweed
560 kcal