אצת ואקמה
אצת ואקמה היא ירק ים אכיל עם 45 קלוריות ל-100 גרם ומקור בולט לוויטמין B9. מוסיפים אותה למרק מיסו ולסלט אצות.
אודות
ואקמה היא אצת מאכל עדינה ומעט מתקתקה, עם מרקם רך וחלקלק לאחר השריה במים. משתמשים בה בדרך כלל במרק מיסו, בסלטים ובמנות צד של אצות, במיוחד במטבח היפני והקוריאני.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
45 kcal
2% DV
סך השומן
0.6g
1% DV
ויטמין D0.1g
ויטמין K0.1g
תיאמין (ויטמין B1)0.2g
סך הפחמימות
9.1g
3% DV
פולאט (ויטמין B9)0.5g
ויטמין B120.6g
ביוטין (ויטמין B7)8.0g
חלבון
3.0g
6% DV
חלבון מהצומח3.0g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 13.0mg | 2% | |
| ויטמין A | 180.0mcg | 20% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 4% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.1mg | 12% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 1.6mg | 10% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.3mg | 6% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 6% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 196.0mcg | 49% | |
| ויטמין C | 3.0mg | 3% | |
| ויטמין E | 1.0mg | 7% | |
| ויטמין K | 5.0mcg | 4% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 150.0mg | 15% | |
| ברזל | 2.2mg | 12% | |
| מגנזיום | 107.0mg | 25% | |
| זרחן | 80.0mg | 11% | |
| אשלגן | 50.0mg | 1% | |
| סלניום | 0.7mcg | 1% | |
| נתרן | 872.0mg | 38% | |
| אבץ | 0.4mg | 4% |
מתכונים עם אצת ואקמה (2)
ארוחה ביתית יפנית עם אורז לבן, נאטו, מרק מיסו ותוספת ירקות מבושלים
621 kcal
Tofu and edamame soba bowl with seaweed
560 kcal