برش پنیر بری
0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 58 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
194 kcal
10% DV
کل چربی
15.9g
24% DV
چربی تکغیراشباع4.4g
چربی چندغیراشباع0.5g
چربی اشباع9.9g
چربی ترانس0.5g
کل کربوهیدرات
0.3g
0% DV
قند0.3g
پروتئین
12.1g
24% DV
پروتئین حیوانی12.1g
درباره
یک برش کوچک از پنیر بری نرم و رسیده با پوسته. این پنیر چربی و پروتئین بالایی دارد، کربوهیدرات آن بسیار کم است و کلسیم، فسفر، ویتامین B12 و ویتامین A را تأمین میکند.
مواد تشکیلدهنده
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 8.7mg | 2% | |
| ویتامین A | 101.0mcg | 11% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.0mg | 1% | |
| ویتامین B12 | 1.0mcg | 41% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.3mg | 23% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.2mg | 1% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.4mg | 8% | |
| ویتامین B6 | 0.0mg | 3% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 2.0mcg | 7% | |
| فولات (ویتامین B9) | 38.0mcg | 10% | |
| ویتامین D | 0.3mcg | 2% | |
| ویتامین E | 0.1mg | 1% | |
| ویتامین K | 1.4mcg | 1% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 107.0mg | 11% | |
| مس | 11.0mcg | 1% | |
| آهن | 0.3mg | 2% | |
| منیزیم | 12.0mg | 3% | |
| فسفر | 109.0mg | 16% | |
| پتاسیم | 88.0mg | 2% | |
| سلنیوم | 8.1mcg | 15% | |
| سدیم | 364.0mg | 16% | |
| روی | 1.4mg | 13% |
بری گرم، ساده و بینقص
یادداشت
یک قاچ بری بهتنهایی به دقت نیاز دارد، نه پیرایه. وقتی بهآرامی گرم شود، در مرکز نرم و انعطافپذیر میشود و در عین حال ساختار آرام خود را حفظ میکند؛ پوست، فرم را نگه میدارد و خمیر پنیر زیر چاقو ابریشمی میشود. این سادهترین بیان این پنیر است و بنابراین دقیقترین.
اطلاعات اصلی دستور
تجهیزات
مواد لازم
روش تهیه
چیدمان و سرو
بری را به یک بشقاب گرم منتقل کنید یا مستقیماً در همان ظرف سرو کنید. آن را بهصورت یک قاچ کامل و دستنخورده، با مرکزی نرم و پوستی تمیز، ارائه دهید؛ آماده برای برش در حالی که هنوز شکل خود را حفظ کرده است.
نکات حرفهای
بری را بهآرامی گرم کنید؛ حرارت بیشازحد باعث میشود چربی جدا شود و ساختار از بین برود. پایان درست این است: در مرکز روان، در لبهها پایدار، و معطر بدون آنکه ظاهرش ازهمگسیخته به نظر برسد.
کتوکمکربوهیدراتگیاهخواریبدون گلوتنمتعادل