Kipande cha jibini la Brie

Dokezo la utangulizi

Kipande kimoja cha brie kinahitaji usahihi, si mapambo. Kikitiwa joto kwa upole, huwa laini katikati huku kikidumisha umbo lake tulivu, ganda likishikilia umbo na sehemu ya ndani ya jibini ikigeuka kuwa ya hariri chini ya kisu. Huu ndio uwasilishaji rahisi zaidi wa jibini hili, na kwa hiyo ndio unaohitaji umakini mkubwa zaidi.

Mambo muhimu ya mapishi

Kategoria ya sahani: Kozi ya jibini

Vyakula au asili: Kifaransa

Aina ya kozi: Kianzio au kozi ya jibini

Kiasi kinachopatikana: Sehemu 1

Ukubwa wa sehemu: 58 g

Muda wa maandalizi: Dakika 2

Muda wa kupika: Dakika 8

Muda wa jumla: Dakika 10

Ugumu: Rahisi

Vifaa

Sahani ndogo inayofaa kuingia oveni au ramekin

Treya ya kuokea

Karatasi ya kuokea

Spatula ndogo ya offset au kisu cha kutolea chakula

Viungo

58 g jibini la brie, kipande kizima

Njia

1. Washa oveni mapema hadi 160°C. Tandika treya ndogo ya kuokea kwa karatasi ya kuokea.

2. Weka kipande cha 58 g cha brie kwenye sahani ndogo inayofaa kuingia oveni au ramekin, ukiacha ganda lake salama na kipande kikiwa kizima.

3. Weka sahani hiyo juu ya treya iliyoandaliwa na kipashe moto kwenye oveni kwa dakika 8. Jibini linapaswa kulainika waziwazi katikati, huku uso wake ukiwa umetulia lakini haujaanguka.

4. Toa kutoka kwenye oveni na liache litulie kwa dakika 1. Brie inapaswa kuwa laini, yenye harufu nzuri, na ianze tu kulegea inapobanwa kwa upole katikati.

Upambaji na utoaji

Hamisha brie kwenye sahani ya moto au litumike moja kwa moja ndani ya sahani yake. Liwasilishe kama kipande kimoja kizima, chenye kiini laini na ganda safi, tayari kukatwa huku bado kikidumisha umbo lake.

Maelezo ya kitaalamu

Pasha brie moto kwa upole; joto la kupita kiasi litasababisha mafuta kujitenga na muundo wake kuharibika. Mwisho sahihi ni kuwa laini na yenye mtiririko katikati, thabiti pembezoni, na yenye harufu nzuri bila kuonekana kama imeharibika.