kuivattu peruna
Kuivattu peruna on kuivattua perunaa, jossa on 357 kcal / 100 g. Se erottuu kaliumilla ja sopii keittoihin, muusiin ja seoksiin.
Tietoa
Kuivattu peruna on kuivattua perunan maltoa, jossa on mieto, maanläheinen perunan maku. Uudelleenkostutettuna sen rakenne on tärkkelyspitoinen. Sitä käytetään yleisesti pikaperunamuusissa, keitoissa, naposteltavissa sekä sakeuttajana tai sidosaineena prosessoiduissa elintarvikkeissa.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
357 kcal
18% DV
Rasva yhteensä
0.4g
1% DV
D-vitamiini0.1g
tiamiini0.2g
Hiilihydraatit yhteensä
81.0g
27% DV
folaatti7.0g
B12-vitamiini4.0g
biotiini70.0g
Proteiini
7.7g
15% DV
Kasviproteiini7.7g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 57.0mg | 10% | |
| tiamiini | 0.3mg | 25% | |
| riboflaviini | 0.1mg | 8% | |
| niasiini | 4.4mg | 28% | |
| pantoteenihappo | 0.6mg | 12% | |
| B6-vitamiini | 0.8mg | 47% | |
| folaatti | 43.0mcg | 11% | |
| C-vitamiini | 17.0mg | 19% | |
| K-vitamiini | 2.0mcg | 2% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 31.0mg | 3% | |
| kupari | 300.0mcg | 33% | |
| rauta | 2.4mg | 13% | |
| magnesium | 43.0mg | 10% | |
| fosfori | 168.0mg | 24% | |
| kalium | 1988.0mg | 42% | |
| seleeni | 0.4mcg | 1% | |
| suola | 55.0mg | 2% | |
| sinkki | 0.8mg | 7% |
Reseptit, joissa on kuivattu peruna (1)
