gedroogde aardappel
Gedroogde aardappel is gedehydrateerde aardappel met 357 calorieën per 100g. Rijk aan kalium en handig in soep, puree en mixen.
Over
Gedroogde aardappel is gedehydrateerd aardappelvlees, met een milde, aardse aardappelsmaak en een zetmeelrijke textuur na het weken. Het wordt vaak gebruikt in instant aardappelpuree, soepen, snackproducten en als verdikkings- of bindmiddel in bewerkte voedingsmiddelen.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
357 kcal
18% DV
Totaal vet
0.4g
1% DV
Vitamine D0.1g
Thiamine (B1)0.2g
Totale koolhydraten
81.0g
27% DV
Folaat (B9)7.0g
Vitamine B124.0g
Biotine (B7)70.0g
Eiwit
7.7g
15% DV
Plantaardig eiwit7.7g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 57.0mg | 10% | |
| Thiamine (B1) | 0.3mg | 25% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacine (B3) | 4.4mg | 28% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamine B6 | 0.8mg | 47% | |
| Folaat (B9) | 43.0mcg | 11% | |
| Vitamine C | 17.0mg | 19% | |
| Vitamine K | 2.0mcg | 2% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 31.0mg | 3% | |
| Koper | 300.0mcg | 33% | |
| IJzer | 2.4mg | 13% | |
| Magnesium | 43.0mg | 10% | |
| Fosfor | 168.0mg | 24% | |
| Kalium | 1988.0mg | 42% | |
| Selenium | 0.4mcg | 1% | |
| Natrium | 55.0mg | 2% | |
| Zink | 0.8mg | 7% |
Recepten met gedroogde aardappel (1)
