patata deshidratada
La patata deshidratada és patata amb 357 calories per 100 g. Destaca pel potassi i va bé en sopes, puré i barreges.
Sobre
La patata deshidratada és la polpa de patata deshidratada, amb un gust suau i terrós de patata i una textura rica en midó quan es rehidrata. S'utilitza habitualment en puré de patata instantani, sopes, aperitius i com a espessidor o aglutinant en aliments processats.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
357 kcal
18% DV
Greix total
0.4g
1% DV
Vitamina D0.1g
Tiamina (B1)0.2g
Hidrats de carboni totals
81.0g
27% DV
Folat (B9)7.0g
Vitamina B124.0g
Biotina (B7)70.0g
Proteïna
7.7g
15% DV
Proteïna vegetal7.7g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 57.0mg | 10% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 25% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacina (B3) | 4.4mg | 28% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamina B6 | 0.8mg | 47% | |
| Folat (B9) | 43.0mcg | 11% | |
| Vitamina C | 17.0mg | 19% | |
| Vitamina K | 2.0mcg | 2% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 31.0mg | 3% | |
| Coure | 300.0mcg | 33% | |
| Ferro | 2.4mg | 13% | |
| Magnesi | 43.0mg | 10% | |
| Fòsfor | 168.0mg | 24% | |
| Potassi | 1988.0mg | 42% | |
| Seleni | 0.4mcg | 1% | |
| Sodi | 55.0mg | 2% | |
| Zinc | 0.8mg | 7% |
Receptes amb patata deshidratada (1)
