αποξηραμένη πατάτα
Η αποξηραμένη πατάτα είναι αφυδατωμένη πατάτα με 357 θερμίδες ανά 100g. Ξεχωρίζει για το κάλιο και ταιριάζει σε σούπες, πουρέ και μείγματα.
Σχετικά
Η αποξηραμένη πατάτα είναι αφυδατωμένη σάρκα πατάτας, με ήπια, γήινη γεύση πατάτας και αμυλώδη υφή όταν επανυδατώνεται. Χρησιμοποιείται συχνά σε στιγμιαίο πουρέ πατάτας, σούπες, σνακ και ως πηκτικό ή συνδετικό συστατικό σε επεξεργασμένα τρόφιμα.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
357 kcal
18% DV
Συνολικά λιπαρά
0.4g
1% DV
Βιταμίνη D0.1g
Θειαμίνη (Β1)0.2g
Συνολικοί υδατάνθρακες
81.0g
27% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)7.0g
Βιταμίνη B124.0g
Βιοτίνη (Β7)70.0g
Πρωτεΐνη
7.7g
15% DV
Φυτική πρωτεΐνη7.7g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 57.0mg | 10% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.3mg | 25% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.1mg | 8% | |
| Νιασίνη (Β3) | 4.4mg | 28% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.6mg | 12% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.8mg | 47% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 43.0mcg | 11% | |
| Βιταμίνη C | 17.0mg | 19% | |
| Βιταμίνη K | 2.0mcg | 2% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 31.0mg | 3% | |
| Χαλκός | 300.0mcg | 33% | |
| Σίδηρος | 2.4mg | 13% | |
| Μαγνήσιο | 43.0mg | 10% | |
| Φώσφορος | 168.0mg | 24% | |
| Κάλιο | 1988.0mg | 42% | |
| Σελήνιο | 0.4mcg | 1% | |
| Νάτριο | 55.0mg | 2% | |
| Ψευδάργυρος | 0.8mg | 7% |
Συνταγές με αποξηραμένη πατάτα (1)
