cartof uscat
Cartoful uscat este cartof deshidratat, cu 357 calorii/100 g. Se remarcă prin potasiu și este util în supe, piure și amestecuri.
Despre
Cartoful uscat este pulpa de cartof deshidratată, cu un gust blând, ușor pământiu, de cartof și o textură amidonoasă după rehidratare. Este folosit frecvent în piure instant, supe, gustări și ca agent de îngroșare sau liant în alimente procesate.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
357 kcal
18% DV
Grăsimi totale
0.4g
1% DV
Vitamina D0.1g
Tiamină (B1)0.2g
Carbohidrați totali
81.0g
27% DV
Folat (B9)7.0g
Vitamina B124.0g
Biotină (B7)70.0g
Proteine
7.7g
15% DV
Proteină vegetală7.7g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 57.0mg | 10% | |
| Tiamină (B1) | 0.3mg | 25% | |
| Riboflavină (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacină (B3) | 4.4mg | 28% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamina B6 | 0.8mg | 47% | |
| Folat (B9) | 43.0mcg | 11% | |
| Vitamina C | 17.0mg | 19% | |
| Vitamina K | 2.0mcg | 2% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 31.0mg | 3% | |
| Cupru | 300.0mcg | 33% | |
| Fier | 2.4mg | 13% | |
| Magneziu | 43.0mg | 10% | |
| Fosfor | 168.0mg | 24% | |
| Potasiu | 1988.0mg | 42% | |
| Seleniu | 0.4mcg | 1% | |
| Sodiu | 55.0mg | 2% | |
| Zinc | 0.8mg | 7% |
Rețete cu cartof uscat (1)
