patata deshidratada
La patata deshidratada aporta 357 calorías por 100 g, destaca por su potasio y funciona bien en sopas, puré y mezclas.
Acerca de
La patata deshidratada es pulpa de patata deshidratada, con un sabor suave y terroso a patata y una textura feculenta al rehidratarse. Se usa habitualmente en puré instantáneo, sopas, aperitivos y como espesante o aglutinante en alimentos procesados.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
357 kcal
18% DV
Grasa total
0.4g
1% DV
Vitamina D0.1g
Tiamina (B1)0.2g
Carbohidratos totales
81.0g
27% DV
Folato (B9)7.0g
Vitamina B124.0g
Biotina (B7)70.0g
Proteína
7.7g
15% DV
Proteína vegetal7.7g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 57.0mg | 10% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 25% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacina (B3) | 4.4mg | 28% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamina B6 | 0.8mg | 47% | |
| Folato (B9) | 43.0mcg | 11% | |
| Vitamina C | 17.0mg | 19% | |
| Vitamina K | 2.0mcg | 2% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 31.0mg | 3% | |
| Cobre | 300.0mcg | 33% | |
| Hierro | 2.4mg | 13% | |
| Magnesio | 43.0mg | 10% | |
| Fósforo | 168.0mg | 24% | |
| Potasio | 1988.0mg | 42% | |
| Selenio | 0.4mcg | 1% | |
| Sodio | 55.0mg | 2% | |
| Zinc | 0.8mg | 7% |
Recetas con patata deshidratada (1)
