batata desidratada
Batata desidratada é batata seca com 357 calorias por 100g. Destaca-se pelo potássio e funciona bem em sopas, purê e misturas.
Sobre
A batata desidratada é a polpa da batata desidratada, com sabor suave e terroso de batata e textura rica em amido quando reidratada. É comumente usada em purê instantâneo, sopas, salgadinhos e como espessante ou agente de ligação em alimentos processados.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
357 kcal
18% DV
Gordura total
0.4g
1% DV
Vitamina D0.1g
Tiamina (B1)0.2g
Hidratos de carbono totais
81.0g
27% DV
Folato (B9)7.0g
Vitamina B124.0g
Biotina (B7)70.0g
Proteína
7.7g
15% DV
Proteína vegetal7.7g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 57.0mg | 10% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 25% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacina (B3) | 4.4mg | 28% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamina B6 | 0.8mg | 47% | |
| Folato (B9) | 43.0mcg | 11% | |
| Vitamina C | 17.0mg | 19% | |
| Vitamina K | 2.0mcg | 2% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 31.0mg | 3% | |
| Cobre | 300.0mcg | 33% | |
| Ferro | 2.4mg | 13% | |
| Magnésio | 43.0mg | 10% | |
| Fósforo | 168.0mg | 24% | |
| Potássio | 1988.0mg | 42% | |
| Selénio | 0.4mcg | 1% | |
| Sódio | 55.0mg | 2% | |
| Zinco | 0.8mg | 7% |
Receitas com batata desidratada (1)
