ziemniak suszony
Ziemniak suszony to odwodniony ziemniak, ma 357 kcal na 100 g i wyróżnia się potasem. Sprawdza się w zupach, puree i mieszankach.
O produkcie
Ziemniak suszony to odwodniony miąższ ziemniaka o łagodnym, lekko ziemistym smaku. Po nawodnieniu ma skrobiową konsystencję. Często wykorzystuje się go do błyskawicznego puree, zup, przekąsek oraz jako zagęstnik lub składnik wiążący w żywności przetworzonej.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
357 kcal
18% DV
Tłuszcz ogółem
0.4g
1% DV
Witamina D0.1g
Tiamina (B1)0.2g
Węglowodany ogółem
81.0g
27% DV
Folian (B9)7.0g
Witamina B124.0g
Biotyna (B7)70.0g
Białko
7.7g
15% DV
Białko roślinne7.7g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 57.0mg | 10% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 25% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacyna (B3) | 4.4mg | 28% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Witamina B6 | 0.8mg | 47% | |
| Folian (B9) | 43.0mcg | 11% | |
| Witamina C | 17.0mg | 19% | |
| Witamina K | 2.0mcg | 2% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 31.0mg | 3% | |
| Miedź | 300.0mcg | 33% | |
| Żelazo | 2.4mg | 13% | |
| Magnez | 43.0mg | 10% | |
| Fosfor | 168.0mg | 24% | |
| Potas | 1988.0mg | 42% | |
| Selen | 0.4mcg | 1% | |
| Sód | 55.0mg | 2% | |
| Cynk | 0.8mg | 7% |
Przepisy z ziemniak suszony (1)
