سیبزمینی خشک
سیبزمینی خشک همان سیبزمینی آبگیریشده است؛ در هر 100 گرم 357 کالری دارد، پتاسیم آن قابل توجه است و در سوپ، پوره و مخلوطها کاربرد دارد.
درباره
سیبزمینی خشک از گوشت سیبزمینی آبگیریشده تهیه میشود. طعمی ملایم و خاکیِ سیبزمینی دارد و پس از آبگیری دوباره، بافتی نشاستهای پیدا میکند. این ماده معمولاً در پوره فوری، سوپها، خوراکیهای تنقلاتی و نیز بهعنوان غلظتدهنده یا چسباننده در غذاهای فرآوریشده استفاده میشود.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
357 kcal
18% DV
کل چربی
0.4g
1% DV
ویتامین D0.1g
تیامین (ویتامین B1)0.2g
کل کربوهیدرات
81.0g
27% DV
فولات (ویتامین B9)7.0g
ویتامین B124.0g
بیوتین (ویتامین B7)70.0g
پروتئین
7.7g
15% DV
پروتئین گیاهی7.7g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 57.0mg | 10% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.3mg | 25% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 8% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 4.4mg | 28% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.6mg | 12% | |
| ویتامین B6 | 0.8mg | 47% | |
| فولات (ویتامین B9) | 43.0mcg | 11% | |
| ویتامین C | 17.0mg | 19% | |
| ویتامین K | 2.0mcg | 2% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 31.0mg | 3% | |
| مس | 300.0mcg | 33% | |
| آهن | 2.4mg | 13% | |
| منیزیم | 43.0mg | 10% | |
| فسفر | 168.0mg | 24% | |
| پتاسیم | 1988.0mg | 42% | |
| سلنیوم | 0.4mcg | 1% | |
| سدیم | 55.0mg | 2% | |
| روی | 0.8mg | 7% |
دستورهای غذایی با سیبزمینی خشک (1)
