þurrkuð kartafla
Þurrkuð kartafla er vatnssnauð kartafla með 357 kcal í 100 g. Hún er rík af kalíum og hentar vel í súpur, kartöflumús og blöndur.
Um
Þurrkuð kartafla er kartöflukjöt sem hefur verið þurrkað, með mildu, jarðkenndu kartöflubragði og sterkjukenndri áferð þegar hún er vökvuð aftur. Hún er algeng í skyndikartöflumús, súpum og snakki, og er einnig notuð sem þykkingarefni eða bindiefni í unnum matvælum.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
357 kcal
18% DV
Heildarfita
0.4g
1% DV
D-vítamín0.1g
Þíamín (B1)0.2g
Heildarkolvetni
81.0g
27% DV
Fólat (B9)7.0g
B12-vítamín4.0g
Bíótín (B7)70.0g
Prótein
7.7g
15% DV
Plöntuprótein7.7g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 57.0mg | 10% | |
| Þíamín (B1) | 0.3mg | 25% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Níasín (B3) | 4.4mg | 28% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.6mg | 12% | |
| B6-vítamín | 0.8mg | 47% | |
| Fólat (B9) | 43.0mcg | 11% | |
| C-vítamín | 17.0mg | 19% | |
| K-vítamín | 2.0mcg | 2% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 31.0mg | 3% | |
| Kopar | 300.0mcg | 33% | |
| Járn | 2.4mg | 13% | |
| Magnesíum | 43.0mg | 10% | |
| Fosfór | 168.0mg | 24% | |
| Kalíum | 1988.0mg | 42% | |
| Selen | 0.4mcg | 1% | |
| Natríum | 55.0mg | 2% | |
| Sink | 0.8mg | 7% |
Uppskriftir með þurrkuð kartafla (1)
