உலர்ந்த உருளைக்கிழங்கு என்பது நீர் நீக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு; 100கிராமுக்கு 357 கலோரி. பொட்டாசியம் அதிகம், சூப், மாஷ், கலவைகளில் பயன்படும்.
உலர்ந்த உருளைக்கிழங்கு என்பது நீர் நீக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சதை. இதற்கு மென்மையான, மண்ணின் மணம் கலந்த உருளைக்கிழங்கு சுவை இருக்கும்; மீண்டும் நீரில் ஊறவைத்தால் மாவுச்சத்து நிறைந்த அமைப்பு கிடைக்கும். இது இன்ஸ்டன்ட் மாஷ்டு உருளைக்கிழங்கு, சூப்புகள், ஸ்நாக் உணவுகள் ஆகியவற்றில் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது; மேலும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் கெட்டிப்படுத்தி அல்லது பிணைப்புப் பொருளாகவும் செயல்படுகிறது.
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 57.0mg | 10% | |
| தையமின் (B1) | 0.3mg | 25% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.1mg | 8% | |
| நியாசின் (B3) | 4.4mg | 28% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.6mg | 12% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.8mg | 47% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 43.0mcg | 11% | |
| வைட்டமின் C | 17.0mg | 19% | |
| வைட்டமின் K | 2.0mcg | 2% |
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 31.0mg | 3% | |
| செம்பு | 300.0mcg | 33% | |
| இரும்பு | 2.4mg | 13% | |
| மக்னீசியம் | 43.0mg | 10% | |
| பாஸ்பரஸ் | 168.0mg | 24% | |
| பொட்டாசியம் | 1988.0mg | 42% | |
| செலினியம் | 0.4mcg | 1% | |
| சோடியம் | 55.0mg | 2% | |
| துத்தநாகம் | 0.8mg | 7% |