caillé
Le caillé est un produit laitier fermenté riche en calcium. Il apporte 61 calories pour 100 g et s'utilise nature, en dips ou en marinades.
À propos
Le caillé est un produit laitier frais à la saveur douce et légèrement acidulée, avec une texture souple et crémeuse. On le consomme souvent nature, on l'utilise dans des dips et des marinades, ou on l'ajoute à des plats salés et à des desserts.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
61 kcal
3% DV
Lipides totaux
3.3g
5% DV
Vitamine D2.1g
Vitamine K0.9g
Thiamine (B1)0.1g
Glucides totaux
4.7g
2% DV
Vitamine B124.7g
Protéines
3.5g
7% DV
Protéines animales3.5g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 15.4mg | 3% | |
| Vitamine A | 27.0mcg | 3% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamine B12 | 0.4mcg | 15% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 11% | |
| Niacine (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.3mg | 7% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folates (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| Vitamine C | 0.5mg | 1% | |
| Vitamine D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamine E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamine K | 0.2mcg | 0% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 121.0mg | 12% | |
| Cuivre | 15.0mcg | 2% | |
| Fer | 0.1mg | 0% | |
| Magnésium | 12.0mg | 3% | |
| Phosphore | 95.0mg | 14% | |
| Potassium | 155.0mg | 3% | |
| Sélénium | 3.2mcg | 6% | |
| Sodium | 46.0mg | 2% | |
| Zinc | 0.5mg | 4% |
Recettes avec caillé (2)
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