coalhada
Coalhada é um laticínio fermentado rico em proteína e cálcio. Tem 61 calorias por 100 g e destaca-se pelo cálcio.
Sobre
A coalhada é um produto lácteo fresco com sabor suave e levemente ácido, além de textura macia e cremosa. Costuma ser consumida pura, usada em molhos e marinadas ou adicionada a pratos salgados e sobremesas.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
61 kcal
3% DV
Gordura total
3.3g
5% DV
Vitamina D2.1g
Vitamina K0.9g
Tiamina (B1)0.1g
Hidratos de carbono totais
4.7g
2% DV
Vitamina B124.7g
Proteína
3.5g
7% DV
Proteína animal3.5g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 15.4mg | 3% | |
| Vitamina A | 27.0mcg | 3% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamina B12 | 0.4mcg | 15% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 11% | |
| Niacina (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.3mg | 7% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folato (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| Vitamina C | 0.5mg | 1% | |
| Vitamina D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamina K | 0.2mcg | 0% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 121.0mg | 12% | |
| Cobre | 15.0mcg | 2% | |
| Ferro | 0.1mg | 0% | |
| Magnésio | 12.0mg | 3% | |
| Fósforo | 95.0mg | 14% | |
| Potássio | 155.0mg | 3% | |
| Selénio | 3.2mcg | 6% | |
| Sódio | 46.0mg | 2% | |
| Zinco | 0.5mg | 4% |
Receitas com coalhada (2)
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