cuajada
La cuajada es un lácteo fermentado apreciado por su proteína y calcio. Aporta 61 calorías por 100 g y destaca por su calcio.
Acerca de
La cuajada es un producto lácteo fresco de sabor suave y ligeramente ácido, con una textura blanda y cremosa. Suele comerse sola, usarse en salsas para mojar y marinadas, o añadirse a platos salados y postres.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
61 kcal
3% DV
Grasa total
3.3g
5% DV
Vitamina D2.1g
Vitamina K0.9g
Tiamina (B1)0.1g
Carbohidratos totales
4.7g
2% DV
Vitamina B124.7g
Proteína
3.5g
7% DV
Proteína animal3.5g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 15.4mg | 3% | |
| Vitamina A | 27.0mcg | 3% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamina B12 | 0.4mcg | 15% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 11% | |
| Niacina (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.3mg | 7% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folato (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| Vitamina C | 0.5mg | 1% | |
| Vitamina D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamina K | 0.2mcg | 0% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 121.0mg | 12% | |
| Cobre | 15.0mcg | 2% | |
| Hierro | 0.1mg | 0% | |
| Magnesio | 12.0mg | 3% | |
| Fósforo | 95.0mg | 14% | |
| Potasio | 155.0mg | 3% | |
| Selenio | 3.2mcg | 6% | |
| Sodio | 46.0mg | 2% | |
| Zinc | 0.5mg | 4% |
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