graine de pavot
La graine de pavot est une graine riche en huile, utilisée en pâtisserie et en plats salés. Elle apporte 525 calories/100 g et se distingue par son calcium.
À propos
Les graines de pavot sont de petites graines à la saveur de noisette, avec un croquant léger et un arôme légèrement sucré et terreux. On les utilise couramment en pâtisserie, dans les vinaigrettes, les mélanges d’épices, ainsi qu’en garniture sur les pains et les viennoiseries.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
525 kcal
26% DV
Lipides totaux
41.6g
64% DV
Vitamine D4.5g
Vitamine K6.0g
Thiamine (B1)28.0g
Glucides totaux
28.1g
9% DV
Folates (B9)19.5g
Vitamine B123.0g
Biotine (B7)5.6g
Protéines
18.0g
36% DV
Protéines végétales18.0g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 52.1mg | 9% | |
| Thiamine (B1) | 0.9mg | 71% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacine (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamine B6 | 0.2mg | 15% | |
| Folates (B9) | 82.0mcg | 21% | |
| Vitamine C | 1.0mg | 1% | |
| Vitamine E | 1.8mg | 12% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 1438.0mg | 144% | |
| Cuivre | 1.6mcg | 0% | |
| Fer | 9.8mg | 54% | |
| Magnésium | 347.0mg | 83% | |
| Phosphore | 870.0mg | 124% | |
| Potassium | 719.0mg | 15% | |
| Sélénium | 13.5mcg | 25% | |
| Sodium | 26.0mg | 1% | |
| Zinc | 7.9mg | 72% |
Recettes avec graine de pavot (0)
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