পোস্তদানা
পোস্তদানা তেলসমৃদ্ধ বীজ, বেকিং ও ঝাল রান্নায় ব্যবহৃত হয়। প্রতি ১০০ গ্রামে ৫২৫ ক্যালোরি থাকে এবং ক্যালসিয়ামের জন্য আলাদা করে নজর কাড়ে।
সম্পর্কে
পোস্তদানা খুব ছোট, বাদামি স্বাদের বীজ; এতে হালকা মচমচে ভাব ও সামান্য মিষ্টি, মাটির মতো সুবাস থাকে। এটি সাধারণত বেকিং, সালাদ ড্রেসিং, মসলা মিশ্রণ এবং রুটি ও পেস্ট্রির টপিং হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
525 kcal
26% DV
মোট ফ্যাট
41.6g
64% DV
ভিটামিন ডি4.5g
ভিটামিন কে6.0g
থিয়ামিন (বি১)28.0g
মোট কার্বোহাইড্রেট
28.1g
9% DV
ফোলেট (বি৯)19.5g
ভিটামিন বি১২3.0g
বায়োটিন (বি৭)5.6g
প্রোটিন
18.0g
36% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন18.0g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 52.1mg | 9% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.9mg | 71% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.1mg | 8% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 0.9mg | 6% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.3mg | 6% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.2mg | 15% | |
| ফোলেট (বি৯) | 82.0mcg | 21% | |
| ভিটামিন সি | 1.0mg | 1% | |
| ভিটামিন ই | 1.8mg | 12% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 1438.0mg | 144% | |
| কপার | 1.6mcg | 0% | |
| আয়রন | 9.8mg | 54% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 347.0mg | 83% | |
| ফসফরাস | 870.0mg | 124% | |
| পটাসিয়াম | 719.0mg | 15% | |
| সেলেনিয়াম | 13.5mcg | 25% | |
| সোডিয়াম | 26.0mg | 1% | |
| জিঙ্ক | 7.9mg | 72% |
পোস্তদানা দিয়ে রেসিপি (0)
এখনও এই উপকরণ দিয়ে কোনো রেসিপি পাওয়া যায়নি।