עוף ואורז
נרשם על ידי @peter | 1 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 350 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
520 kcal
26% DV
סך השומן
18.0g
28% DV
שומן חד בלתי רווי7.0g
שומן רב בלתי רווי4.0g
שומן רווי4.5g
סך הפחמימות
45.0g
15% DV
סיבים תזונתיים2.0g
עמילן40.0g
סוכרים0.5g
חלבון
38.0g
76% DV
חלבון מן החי32.0g
חלבון מן הצומח6.0g
אודות
מנה פשוטה של עוף עם אורז, כנראה בסגנון ביתי בסיסי או כמנת טייק אוויי.
רכיבים
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 110.0mg | 20% | |
| ויטמין A | 40.0mcg | 4% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 13% | |
| ויטמין B12 | 0.8mcg | 33% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.2mg | 15% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 10.0mg | 63% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 1.8mg | 36% | |
| ויטמין B6 | 0.7mg | 41% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 4.0mcg | 13% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 20.0mcg | 5% | |
| ויטמין C | 1.0mg | 1% | |
| ויטמין D | 0.4mcg | 2% | |
| ויטמין E | 1.2mg | 8% | |
| ויטמין K | 2.0mcg | 2% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 30.0mg | 3% | |
| כרום | 4.0mcg | 11% | |
| נחושת | 0.1mcg | 0% | |
| יוד | 12.0mcg | 8% | |
| ברזל | 2.0mg | 11% | |
| מגנזיום | 45.0mg | 11% | |
| מנגן | 0.6mg | 26% | |
| מוליבדן | 8.0mcg | 18% | |
| זרחן | 280.0mg | 40% | |
| אשלגן | 420.0mg | 9% | |
| סלניום | 28.0mcg | 51% | |
| נתרן | 450.0mg | 20% | |
| אבץ | 2.5mg | 23% |
עוף ואורז עם עוף מושחם קלות ודגן מאודה
הערת פתיחה
זהו הביטוי היסודי ביותר של עוף ואורז: נקי, ישיר, ומבוסס על ניגודיות. העוף מבושל עד לרכות, ואז מקבל סיום רדוד ומלוח כך שפני השטח נושאים צבע קל בעוד החלק הפנימי נשאר עסיסי. האורז מספק את הרכות והמבנה הנחוצים, והופך את המנה לשלמה ללא קישוט.
עיקרי המתכון
קטגוריית המנה: מנה עיקרית
מטבח או מקור: בישול ביתי וביסטרו אוניברסלי
סוג הארוחה: ארוחת צהריים או ערב
תפוקה: מנה אחת
גודל מנה: 350 g
זמן הכנה: 5 דקות
זמן בישול: 15 דקות
זמן כולל: 20 דקות
רמת קושי: קל
ציוד
מחבת כבדה בינונית אחת
סיר קטן עם מכסה אחד
מגש או צלחת עמידים לחום אחד
זוג מלקחיים אחד
משקל דיגיטלי אחד
מרכיבים
רכיב עיקרי
עוף 150 g
אורז מבושל 200 g
אופן ההכנה
הגשה וסידור בצלחת
עצבו את האורז לתל מאופק או לצורה אליפטית והניחו את העוף לצדו כך שכל רכיב יישאר מובחן. המנה המוגמרת צריכה להיראות פשוטה ומסודרת: עוף רך, אורז חם, וללא עודפי נוזלים בצלחת.
הערות מקצועיות
חממו את האורז בעדינות; חום אגרסיבי מייבש את הגרגרים ופוגע במרקם. את העוף יש להשחים רק קלות, לא לצרוב בעוצמה, כדי שהמנה תישאר נקייה ומאוזנת.
ללא גלוטןללא מוצרי חלבמאוזן