יוגורט עם אוכמניות
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 220 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
180 kcal
9% DV
סך השומן
6.0g
9% DV
שומן חד בלתי רווי1.5g
שומן רב בלתי רווי0.5g
שומן רווי3.0g
סך הפחמימות
22.0g
7% DV
סיבים תזונתיים2.0g
סוכרים18.0g
חלבון
9.0g
18% DV
חלבון מן החי9.0g
אודות
מנה פשוטה של יוגורט עם אוכמניות, בהגשה מעל היוגורט או מעורבבת פנימה.
רכיבים
- plain yoghurt 180g
- אוכמניות
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 35.0mg | 6% | |
| ויטמין A | 60.0mcg | 7% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 4% | |
| ויטמין B12 | 0.6mcg | 25% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.3mg | 27% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.3mg | 2% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.7mg | 14% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 5% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 2.0mcg | 7% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 18.0mcg | 5% | |
| ויטמין C | 4.0mg | 4% | |
| ויטמין D | 0.2mcg | 1% | |
| ויטמין E | 0.5mg | 3% | |
| ויטמין K | 8.0mcg | 7% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 220.0mg | 22% | |
| כרום | 1.0mcg | 3% | |
| נחושת | 0.1mcg | 0% | |
| יוד | 25.0mcg | 17% | |
| ברזל | 0.2mg | 1% | |
| מגנזיום | 20.0mg | 5% | |
| מנגן | 0.2mg | 9% | |
| מוליבדן | 4.0mcg | 9% | |
| זרחן | 180.0mg | 26% | |
| אשלגן | 280.0mg | 6% | |
| סלניום | 8.0mcg | 15% | |
| נתרן | 80.0mg | 3% | |
| אבץ | 1.0mg | 9% |
אוכמניות ביוגורט טבעי
הערת פתיחה
זהו תרגיל באיפוק: יוגורט קריר, אוכמניות בשלות, ולא יותר. הצלחת המנה טמונה בניגוד שבין קרמיות לרעננות, כשהפרי נשאר שלם כדי שהטריות שלו תישאר מדויקת. כשהיא מוגשת כראוי, היא פשוטה, נקייה ושלמה.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
אופן ההכנה
הגשה וסידור
הגישו מיד בקערה רדודה. היוגורט צריך להוות את הבסיס, כשהאוכמניות מפוזרות בדוגמה קלה ומכוונת כך שכל כפית תישא גם קרמיות וגם פרי.
הערות מקצועיות
השתמשו ביוגורט בעל חמיצות חלבית נקייה ומרקם יציב; מרקם רפוי ייראה דליל לצד האוכמניות. טפלו באוכמניות בעדינות כדי שיישארו שלמות ומבריקות. הגישו קר, אך לא קפוא, כדי שהיוגורט ישמור על המרקם הרך שלו.
צמחוניללא גלוטןמאוזן