ब्लूबेरीसह दही

प्रस्तावना

ही संयमाची एक चाचणी आहे: थंड दही, पिकलेल्या ब्लूबेरीज, आणि त्यापलीकडे काहीही नाही. या पदार्थाचे यश त्याच्या क्रीमीपणा आणि ताज्या उजळ चवीतील विरोधाभासात आहे, आणि फळे अखंड ठेवली जातात जेणेकरून त्यांचा ताजेपणा नेमका टिकून राहतो. योग्य प्रकारे वाढल्यास, हा पदार्थ साधा, स्वच्छ आणि परिपूर्ण वाटतो.

रेसिपीची आवश्यक माहिती

पदार्थाचा प्रकार: थंड दुग्धजन्य बाउल

पाककृती किंवा उगम: युरोपीय-प्रेरित

कोर्स प्रकार: नाश्ता किंवा हलका डेझर्ट

उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग

सर्व्हिंग आकार: 220 g

तयारीची वेळ: 5 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे

एकूण वेळ: 5 मिनिटे

अवघडपणा: सोपी

उपकरणे

लहान सर्व्हिंग बाउल

लहान चमचा

बारीक चलनी, ऐच्छिक

साहित्य

साधे दही 180 g

ब्लूबेरीज 40 g

कृती

1. हवे असल्यास, ब्लूबेरीज थोडक्यात धुवा आणि स्वच्छ कापडावर किंवा कागदावर पूर्णपणे कोरड्या करा. त्या पूर्णपणे कोरड्या असल्या पाहिजेत, नाहीतर त्या दही पातळ करतील.

2. थंड केलेल्या सर्व्हिंग बाउलमध्ये साधे दही घाला आणि चमच्याच्या मागील बाजूने पृष्ठभाग गुळगुळीत करा. दही घट्ट, समतल आणि न ढवळलेले दिसले पाहिजे.

3. ब्लूबेरीज पृष्ठभागावर समप्रमाणात पसरवा, काही दह्यात हलकेसे बसू द्या तर काही वर दिसू द्या. तयार बाउल ताजा, संयत आणि संतुलित दिसला पाहिजे.

मांडणी आणि सर्व्हिंग

उथळ बाउलमध्ये लगेच सर्व्ह करा. दही हा पाया असावा, आणि ब्लूबेरीज हलक्या, जाणीवपूर्वक रचनेत पसरलेल्या असाव्यात, जेणेकरून प्रत्येक घासात क्रीमीपणा आणि फळ दोन्ही मिळेल.

व्यावसायिक नोंदी

स्वच्छ, दुग्धजन्य आंबटपणा आणि घट्ट पोत असलेले दही वापरा; सैल पोत बेरीजच्या शेजारी पातळ वाटेल. ब्लूबेरीज अलगद हाताळा जेणेकरून त्या अखंड आणि चमकदार राहतील. अतिथंड नव्हे तर थंड सर्व्ह करा, जेणेकरून दह्याचा मऊ, लवचिक पोत टिकून राहील.