ਬਲੂਬੈਰੀ ਨਾਲ ਦਹੀਂ

ਮੁੱਖ ਨੋਟ

ਇਹ ਸੰਯਮ ਦਾ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਹੈ: ਠੰਢਾ ਦਹੀਂ, ਪੱਕੀਆਂ ਬਲੂਬੈਰੀਜ਼, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੁਝ ਨਹੀਂ। ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕਾਮਯਾਬੀ ਕ੍ਰੀਮੀਅਤ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰੀ ਚਮਕ ਦੇ ਵਿਰੋਧ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਫਲ ਨੂੰ ਸਹੀ-ਸਲਾਮਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਸਪਸ਼ਟ ਰਹੇ। ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਸਧਾਰਣ, ਸੁੱਚਾ ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।

ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਠੰਢਾ ਡੇਅਰੀ ਬੋਲ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਰੀਤ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਯੂਰਪੀਅਨ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਮਿੱਠਾ

ਉਪਜ: 1 ਸਰਵਿੰਗ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 220 g

ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 5 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 0 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 5 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲਤਾ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਛੋਟਾ ਪਰੋਸਣ ਵਾਲਾ ਬੋਲ

ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ

ਬਰੀਕ ਛਾਣਣੀ, ਇੱਛਿਕ

ਸਮੱਗਰੀ

ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ 180 g

ਬਲੂਬੈਰੀਜ਼ 40 g

ਵਿਧੀ

1. ਜੇ ਚਾਹੋ, ਬਲੂਬੈਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਧੋ ਲਵੋ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਪੜੇ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਉੱਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਾ ਲਵੋ। ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਨਾ ਕਰਨ।

2. ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਪਰੋਸਣ ਵਾਲੇ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਮਚੇ ਦੇ ਪਿੱਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਸਮਾਨ ਕਰ ਦਿਓ। ਦਹੀਂ ਗਾੜ੍ਹਾ, ਸਮਤਲ ਅਤੇ ਬਿਨਾ ਹਿਲੇ ਟਿਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

3. ਬਲੂਬੈਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਸਮਾਨ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਿੜਕੋ, ਕੁਝ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਨੂੰ ਉੱਪਰੋਂ ਦਿਸਣ ਦਿਓ। ਤਿਆਰ ਬੋਲ ਤਾਜ਼ਾ, ਸੰਯਮਿਤ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਦਿਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੱਲੇ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ। ਦਹੀਂ ਆਧਾਰ ਬਣੇ, ਅਤੇ ਬਲੂਬੈਰੀਜ਼ ਹਲਕੇ, ਸੋਚ-ਸਮਝ ਕੇ ਬਣਾਏ ਪੈਟਰਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲੀਆਂ ਹੋਣ ਤਾਂ ਜੋ ਹਰ ਚਮਚੀ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਮੀਅਤ ਅਤੇ ਫਲ ਦੋਵੇਂ ਆਉਣ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਅਜਿਹਾ ਦਹੀਂ ਵਰਤੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਚੀ, ਦੁੱਧੀ ਖਟਾਸ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਤਰ ਹੋਵੇ; ਢਿੱਲੀ ਬਣਤਰ ਬੈਰੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਵੇਗੀ। ਬਲੂਬੈਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਹੱਥ ਲਗਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਪੂਰੀਆਂ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰਹਿਣ। ਠੰਢਾ ਪਰੋਸੋ, ਬਰਫੀਲਾ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਦਹੀਂ ਆਪਣੀ ਨਰਮ ਬਣਤਰ ਕਾਇਮ ਰੱਖੇ।